Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep cuko pempek palembang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - cuko pempek palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah menyerah duluan cuko pempek palembang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek palembang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat cuko pempek palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep cuko pempek palembang!
Untuk memasak Cuko pempek palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg gula merah/gula aren
- Siapkan 50 gr asam jawa
- Sediakan 2000 ml air
- Gunakan 250 gr cabe rawit
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.
Langkah-langkah menyiapkan Cuko pempek palembang:
- Blender cabe rawit & bawang putih hingga benar" halus.. sisihkan dalam wadah
- Dalam panci,masukan gula aren + asam jawa + air lalu panaskan dgn api sedang cenderung kecil,hingga semua larut,matikan api..
- Saring larutan air gula & asam td (ampas nya buang ya) lalu campurkan dgn cabe bawang yg sdh diblender..
- Masak kembali hingga mendidih dgn api sedang + garam & gula.. koreksi rasa.. siap sajikan deh,bsa jadi cocolan pempek,bakwan,kerupuk jg hehe
- Menurut ku ini enaaakkk bgt rasa nya pas asem pedes ny.. klo yg gak suka pedes cabe ny bs dikurangin ya dan bs dtmbh jg gula ny.. selamat mencoba..
- Ohh iya bund,ini cuka ny bisa simpen dibotol dan masukin dikulkas ya,biar lbh awet bund..
Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cuko pempek palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
