Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut iwak pe (ikan pari) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut iwak pe (ikan pari)! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut iwak pe (ikan pari) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe (ikan pari)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut iwak pe (ikan pari) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe (ikan pari) yuk!
Untuk membuat Mangut Iwak Pe (ikan pari), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 6 potong iwak pe (ikan pari asap) rendam air panas 10 menit, cuci bersih
- Ambil Bumbu uleg :
- Sediakan 5 btr bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Sediakan Iris tipis :
- Sediakan 1/2 ruas kunyit bakar
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1/2 ruas laos
- Gunakan Daun salam, serai, daun jeruk
- Ambil 1 buah Tomat sedang
- Siapkan Daun kemangi
- Gunakan Cabe rawit merah
- Ambil 150 ml santan
Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.
Cara menyiapkan Mangut Iwak Pe (ikan pari):
- Tumis bumbu uleg hingga harum masukkan bumbu iris, masukkan ikan..aduk rata
- Tuang santan, garam gula pasir tomat cabe rawit
- Tunggu hingga mendidih dan menyusut sambil tes icip. Tabur kemangi. Angkat. Sajikan😊
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut iwak pe (ikan pari). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
