Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek dos udang rebon lenjer kecil ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek dos udang rebon lenjer kecil salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang malas mulai memasak pempek dos udang rebon lenjer kecil karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos udang rebon lenjer kecil! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan pempek dos udang rebon lenjer kecil hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos udang rebon lenjer kecil yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Dos Udang Rebon Lenjer Kecil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 70 g Udang rebon yang dihaluskan
- Ambil 250 g Sagu Tani/Tepung Tapioka
- Ambil 260 g Terigu
- Gunakan 500 ml Air
- Ambil 1 butir Telur
- Sediakan 1 sdm Gula
- Ambil 1 sdm Garam
Walaupun pempek dos, tapi rasanya tetap sip, apalagi dengan cuko mantap sesuai selera. Sophie suka sekali kalau saya membuat pempek. Lalu masukkan bahan B,lalu aduk rata. Angkat lalu saring Setelah disaring, bahan B tadi panaskan lagi lalu masukkan bahan C.
Proses membuat Pempek Dos Udang Rebon Lenjer Kecil:
- Campur bahan biang tepung terigu, gula, garam, dan udang rebon. Lalu aduk rata
- Panaskan air hingga mendidih. Lalu campur ke dalam adonan, aduk rata.
- Tambahkan telur lalu aduk rata. Diamkan adonan hingga hangat kuku
- Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan aduk rata
- Timbang adonan 30 g, lalu bentuk memanjang.
- Lalu rebus pempek ke dalam air yang mendidih. Tunggu hingga matang / mengapung. Angkat Tiriskan
- NB: Setelah mengapung biarkan 5 menit agar pempek tidak mentah tengahnya.
- NB : Untuk udang rebonnya, bisa direndam terlebih dahulu kurang lebih 2 jam (supaya pasir dan kotorannya turun), lalu sangrai sampai kering. Setelah kering diblender dan disaring menggunakan saringan untuk santan. Baru gunakan tepung udang halus tersebut sesuai takaran atau selera :)
Deskripsi Pempek Dos / Sagu - Telur Kecil. Sesuai Namanya, pempek ini tidak menggunakan ikan dan hanya terbuat dari sagu dan tepung. Hanya ada dua varian yaitu lenjer kecil dan telur kecil. Kapal selam by request dan ada minimum order. Selain pempek kapal selam, jenis pempek Palembang lainnya yang cukup populer dan jadi pilihan pempek favorit adalah pempek lenjer.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos udang rebon lenjer kecil hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
