Coba resep sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sayur pedas iwak pe (ikan pari asap), makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang sudah menyerah duluan sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur pedas iwak pe (ikan pari asap)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sayur pedas iwak pe (ikan pari asap)!
Untuk memasak Sayur Pedas Iwak Pe (ikan pari asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr ikan pari (iwak pe asap)
- Gunakan 5 buah tahu goreng, belah dua
- Gunakan 5 buah tempe kacang
- Sediakan 1000 ml santan (sya pakai kara 25 ml + air 1 liter)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas serai
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Sediakan 15 buah cabe rawit atau sesuai selera
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan secukupnya jahe
- Sediakan kunyit
- Siapkan laos
- Sediakan secukupnya garam, gula, peyendap rasa, vetsin
Varian menu dari iwak pe ini juga banyak lho moms, salah satunya resep kotokan iwak pe. Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana. Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Pedas Iwak Pe (ikan pari asap):
- cuci bersih ikan pari asap, goreng setengah matang. Sisihkan
- Cuci bersih semua bumbu yang akan dihaluskan. Blender smua bumbu yg dihaluskan dgn ditambahkan sedikit air. - Tumis bumbu dgn ditambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.
- Didihkan air (kalau bisa tanpa santan dlu). - Masukkan bumbu yang sudah dtumis tadi, masukkan ikan pe, tahu dan tempe kacang. - Tambahkan santan kara. Dan cabe rawit utuh. Masukkan garam, gula, vetsin dan penyedap rasa. Koreksi rasa. - Tunggu hingga mendidih dan matang sempurna.
- Siap dihidangkan
Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.
Selamat mencoba resep sayur pedas iwak pe (ikan pari asap)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
