Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam ungkap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! ayam ungkap cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam ungkap karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkap! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan ayam ungkap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam ungkap yuk!
Untuk menghidangkan Ayam ungkap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu totole
- Siapkan Bahan halus :
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 7 butir kemiri
- Gunakan 1 butir telur
Bukan apa kesian apabila mengingatkan anak anak makan nasi bungkus setiap hari. Jadi memikirkan hari sabtu adalah hari yang paling sesuai untuk saya ke dapur, jadi saya meminta hubby ke kedai runcit membeli bahan bahan yang diperlukan. Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak. Ia adalah sebuah masakan tradisi masyarakat Jawa di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor. 'Ungkep' bermakna semua bahan termasuk garam dan perasa perlu dimasukkan bersama menjadi satu supaya mesra dalam keadaan 'diungkep nang njero wajan (tutup rapat-rapat dalam kuali) dan dimasak.
Cara menghidangkan Ayam ungkap:
- Blender semua bahan halus (kenapa diblender? Karna telur nya lebih ngembang Kl diblender dibanding kocok manual.. hasil kriuk an jg akan beda)
- Masukkan ayam ke panci, lalu masukkan bahan halus tadi & daun2an semua. Tambahkan garam & kaldu bubuk
- Saat mau makan, tinggal goreng deh 😁, dimakan anget2 👌🏻
- (jangan lupa, penyimpanan agar tahan lama di freezer ya bun)
Ayam ungkep Sunda ini punya rasa dan aroma yang khas karena penggunaan daun jeruk yang cukup banyak. Amis daging ayam pun tak tercium atau terasa. Rasanya gurih sedap berkat rempah-rempah dan santan yang digunakan. Yang uniknya mengenai masakan ini ialah ianya tidak menggunakan santan dan asam keping. Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang.
Mudah bukan membuat ayam ungkap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
