Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek dos ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek dos cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang takut mulai memasak pempek dos karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan pempek dos hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos!
Untuk membuat Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan biang :
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 500 ml santan (saya: santan encer agar tidak mendominasi rasa)
- Ambil Bahan lainnya :
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 50 gr rebon/teri (tambahan dari saya)
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 2 kuning telur
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris halus
- Siapkan 3 btg daun bawang, iris halus
- Gunakan 300-400 gr tepung sagu tani
- Ambil Isian Kapal selam :
- Gunakan 1 bt telur, kocok lepas
- Siapkan Cuko :
- Gunakan 250 gr gula cuko
- Siapkan 50 gr bawang putih
- Gunakan 50 gr cabe rawit, haluskan
- Ambil 50 gr asam jawa, larutkan dg sedikit air, ambil airnya 3 sdm
- Siapkan 2 sdm ebi, goreng, haluskan
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 800 ml air
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos:
- Dalam wadah, campur bahan biang. Aduk rata, nyalakan api. Masak dengan api kecil hingga seperti bubur. Angkat, biarkan dingin
- Pindahkan ke wadah lain, dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih, Ikan teri dan kocokan telur. Aduk dengan sendok kayu
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit, aduk rata. Adonan pempek dos siap dicetak
- Balur telapak tangan dengan sagu, bagi adonan menjadi 3 bagian. Sebagian adonan utk ADAAN, diberi irisan daun bawang dan bawang merah. Bentuk bulat
- Sebagian adonan utk LENJER, bentuk silinder dg bantuan talenan
- Sisa adonan utk KAPAL SELAM. Buat lubang dengan jari telunjuk. Bentuk seperti contong kemudian isi dengan telur kocok. Tutup rapat adonan pempek supaya tidak terbuka saat direbus
- Rebus pempek dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Pempek siap untuk digoreng..
- Kuah cuko: campur semua bahan cuko dalam panci, masak sampai mendidih. Biarkan suhu ruang, saring ampasnya. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Mudah bukan membuat pempek dos? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
