Ingin tau rahasia memasak roti sobek karakter metode autolisis yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep roti sobek karakter metode autolisis terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan roti sobek karakter metode autolisis! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang takut mulai memasak roti sobek karakter metode autolisis karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek karakter metode autolisis! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan roti sobek karakter metode autolisis hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin roti sobek karakter metode autolisis yuk!
Untuk memasak Roti Sobek Karakter Metode Autolisis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan A:
- Ambil 250 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Ambil 120 ml air
- Gunakan 1 sdm susu bubuk
- Sediakan Bahan B :
- Siapkan 1 sdm margarine
- Sediakan 1/2 sdt ragi instan
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil secukupnya Pewarna makanan
Resep roti sobek kukus lembut isi coklat, metode autolisis, takaran sendok tanpa telur, tanpa mixer, kalis elastis tidak capek ngulen. di ulen cuma sebentar. Resep Donat Empuk Metode Autolisis - Dijamin Sukses White Ring. Dengan catatan : ragi masih baru dari kemasan kecil. Lihat juga resep Roti sobek karakter (japanese milk bun - eggless) enak lainnya.
Proses menyiapkan Roti Sobek Karakter Metode Autolisis:
- Campur bahan A, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata.
- Setelah tercampur rata, lalu tutup dengan serbet bersih. Tunggu ±8-12 jam. Ini adonan yg sudah dididamkan ±10 jam. Sudah terbentuk gluten, jadi adonan kalis tanpa diulen.
- Tambahkan ragi, uleni sampai tercampur rata. Lalu tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis.
- Bagi 4 bagian dan beri warna lalu olesi dasar wadah dengan minyak goreng tipis-tipis, bulatkan adonan, lalu tutup menggunakan serbet bersih. Tunggu ±30-45 menit atau sampai mengembang 2x lipat.
- Keluarkan udara dari adonan dengan cara ditinju. Timbang @30 gram adonan, isi dengan selai, lalu tutup. Letakkan di loyang yg sudah dioles margarin tipis-tipis.
- Tutup loyang dengan serbet bersih, diamkan ±30-60 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Dan tambahkan mata, hidung dan mulut dengan selai coklat
- Panaskan oven dengan api kecil. Oven adonan ±30-45 menit. Agar warna tetap cantik beri kertas di atas loyang. Setelah matang jgn klurkan dr oven kurang lebih 5 menit agar roti tidak kisut. Setelah itu baru kluarkan dr oven dan siap di sajikan. Selamat mencoba 😍😍
Dengan metode Autolyse yang sudah saya praktekkan, dan hasilnya donat pun lebih empuukk. Berasal dari αυτο Yunani (diri) dan λύσις (membelah) dan mengacu pada tindakan yang menghasilkan penghancuran sel dan jaringan suatu organisme oleh enzimnya sendiri, sebagai akibatnya komponen sel dilepaskan ke media sekitarnya. Dalam pembuatan roti autolyse atau autolisis seperti yang biasa disebut, mengacu pada. ROTI SOBEK SUPER LEMBUT ala Holland Bakery - MUDAH BIKINNYA!!. Kepakaran kami dalam menyediakan roti pelbagai aneka yang AWESOME iaitu gebu,lembut,enak dan menyelerakan serta bila rasa sekali nak lagi dan..
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat roti sobek karakter metode autolisis hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
