62. Roti Sobek Dengan Metode Autolisis
62. Roti Sobek Dengan Metode Autolisis

Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep 62. roti sobek dengan metode autolisis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan 62. roti sobek dengan metode autolisis untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Banyak orang sudah menyerah duluan 62. roti sobek dengan metode autolisis karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 62. roti sobek dengan metode autolisis! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan 62. roti sobek dengan metode autolisis hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 62. roti sobek dengan metode autolisis yuk!

Untuk menyiapkan 62. Roti Sobek Dengan Metode Autolisis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Siapkan Bahan A :
  2. Gunakan 250 gram tepung terigu protein tinggi (sy Cakra)
  3. Siapkan 50 gram gula pasir
  4. Ambil 120 ml air
  5. Siapkan 1 sdm susu skim
  6. Siapkan Bahan B :
  7. Ambil 1 sdm margarin
  8. Gunakan 1/2 sdm ragi instan
  9. Ambil 1 sdt garam
  10. Siapkan Isian :
  11. Siapkan Selai coklat homemade

Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Video yang aQ bagikan kali ini adalah membuat Roti Sobek menggunakan metode Autolisis. Kali ini resep papa bagikan resep roti john lengkap mulai dari rotinya hingga eksekusi nya dijamin enak banget buat sendiri lebih mudah dengan metode. Resep Roti Sobek dengan Metode Autolisis.

Langkah-langkah membuat 62. Roti Sobek Dengan Metode Autolisis:
  1. Campur bahan A, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata.
  2. Setelah tercampur rata, bulatkan adonan lalu tutup dengan serbet bersih.
  3. Tunggu ±8-12 jam. Ini adonan yg sudah dididamkan ±10 jam. Sudah terbentuk gluten, jadi adonan kalis tanpa diulen.
  4. Tambahkan ragi, uleni sampai tercampur rata. Lalu tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis. Olesi dasar wadah dengan minyak goreng tipis-tipis, bulatkan adonan, lalu tutup menggunakan serbet bersih. Tunggu ±30-45 menit atau sampai mengembang 2x lipat.
  5. Keluarkan udara dari adonan dengan cara ditinju. Timbang @50-55 gram adonan, isi dengan selai, lalu tutup. Letakkan di loyang yg sudah dioles margarin tipis-tipis.
  6. Tutup loyang dengan serbet bersih, diamkan ±30-60 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.
  7. Panaskan oven dengan api kecil. Oven adonan ±30-45 menit sampai permukaan terlihat berwarna kuning keemasan.
  8. Angkat, lalu oles permukaan roti dengan margarin. Taraaaaa… Empuuuk… Kempuuus… Menuuul… Maa syaa Alloh…
  9. Seratnya lembuuut… Dan ga putus. Dari tepung terigu 250 gram bisa menghasilkan 10 potong roti… Murah kaaan??? Ekonomis kaaan??

Empuk,lembut,tidak perlu diuleni lama,tidak perlu dibanting. Resep Donat Empuk Metode Autolisis - Dijamin Sukses White Ring. Dengan catatan : ragi masih baru dari kemasan kecil. Roti sobek adalah salah satu produk roti manis yang berbentuk seperti bantalan kasur yangberasa manis yang terkadang terdapat isi. Dengan metode Autolyse yang sudah saya praktekkan, dan hasilnya donat pun lebih empuukk.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 62. roti sobek dengan metode autolisis. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.