Ingin tau rahasia memasak ayam goreng bumbu ungkep yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng bumbu ungkep terbaik! ayam goreng bumbu ungkep salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang takut mulai memasak ayam goreng bumbu ungkep karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bumbu ungkep! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan ayam goreng bumbu ungkep hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng bumbu ungkep yuk!
Untuk menyiapkan Ayam goreng bumbu ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan yg diungkep :
- Siapkan 1/4 kg ayam fillet
- Sediakan 3 pcs ati-ampela (jika suka)
- Sediakan kulit ayam sisa kemarin 😁 *ini yg bikin gurih alami hehee
- Sediakan note: ayam fillet dibersihkan & di-marinade dg jeruk nipis/lemon
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4-5 butir bawang merah
- Sediakan 2 butir bawang putih besar
- Siapkan 2/3 sdt ketumbar
- Sediakan 3-4 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 pcs kemiri
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh kecil / 1 batang sereh ukuran sedang
- Gunakan 2-3 cm lengkuas
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya garam
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang.
Cara menyiapkan Ayam goreng bumbu ungkep:
- Siapkan semua bahan (ayam, ati-ampela, kulit ayam) cuci bersih. Utk ayam di-marinade yaa. *(saya selalu simpan ayam dg diberi perasan jeruk nipis/lemon)
- Siapkan bahan2 utk bumbu halus, lalu uleg hingga halus, sisihkan.
- Siapkan wajan/panci utk mengungkep, lalu masukkan ayam, kulit ayam, ati-ampela (jika suka) & campur dengan bumbu halus, nyalakan api, beri air, masukkan bumbu pelengkap, aduk2 hingga rata, terakhir tutup panci biarkan hingga mendidih & matang (sesekali aduk)
- Jika sudah matang, diamkan hingga dingin & siap digoreng. (Jika ayam ungkepnya banyak, sisa yg tdk digoreng bisa disimpan dikulkas yaa 😉). Warnanya cantik bangeet. *tips: api sedang, tdk besar (luarnya matang, dalamnya masih basah)/tdk terlalu kecil (ayam akan keras)
- Ayam goreng Ini hasilnya crispy di luar, empuk di dalam lhooo 😊😋
- Colek dg sambal / saos sambal jg enyaaak
Kali ini kami akan membahas resep ayam ungkep goreng. Salah satu keistimewaan dari ayam ungkep adalah bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam serta tekstur daging ayam yang sangat empuk membuat ayam ungkep goreng sangat istimewa. Langsung saja kita simak resep ayam ungkep goreng. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan bumbu kuning.
Mudah bukan membuat ayam goreng bumbu ungkep? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
