Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut panggang dan tahu ala semarang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut panggang dan tahu ala semarang salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang tidak berani memasak mangut panggang dan tahu ala semarang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut panggang dan tahu ala semarang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan mangut panggang dan tahu ala semarang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut panggang dan tahu ala semarang!
Untuk menyiapkan Mangut Panggang dan tahu ala Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 5 potong iwak mangut (panggang terlebih dahulu secukupnya)
- Siapkan 5 buah tahu coklat segitu
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh (ambil putihnya)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai merah dan hijau keriting
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 kotak santan (saya pakai Klatu)
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan Gula pasir secukupnya (sesuai kebutuhan saja)
Angkat, siap dihidangkan dan disantap bersama nasi atau lontong atau ketupat (saya suka menyantapnya dengan lontong/ketupat) Catatan : mengaduknya perlahan aja ya, bun. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya. Resep Mangut Ikan Manyung Khas Semarang. sebagai orang asli semarang, Mangut Ikan Manyung ini jadi menu favorit keluarga. Kali ini saya buat dengan bumbu iris serta pemakaian bumbu pawon yang tidak pelit ya, agar ikan manyung asap ini tidak amis dan bertambah sedap ketika disantap.
Langkah-langkah memasak Mangut Panggang dan tahu ala Semarang:
- Panggang iwak. Sambil panggang, haluskan bawang merah dan bawang putih serta potong miring cabai merah dan hijau keriting. Geprek kencur, sereh dan lengkuas.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum, masukkan kencur, sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masak sampai harum, kemudian masukkan cabai keriting.
- Setelah agak layu, masukkan santan dan tambahkan air. Setelah itu aduk perlahan. Masukkan iwak panggang, aduk perlahan, jangan sampai santannya pecah.
- Setelah itu masukkan tahu coklat segitiga. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Koreksi rasa.
- Sajikan! Enak dimakan menggunakan nasi panas dan kerupuk putih. Selamat mencoba!
Deskripsi: Mangut masakan khas semarang, dibuat dari ikan asap, bisa ikan tongkol asap, ikan manyu asap atau ikan pari asap. Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Kampung Mangut sentra rumah panggang ikan di Kota Semarang. (Inibaru.id/ Audrian F) Kuntoro, pengasap lain di Kampung Mangut Bandarharjo menuturkan, meskipun pembelinya semakin sedikit, harga jual ikan asap nggak berubah. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut panggang dan tahu ala semarang hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
